За да се храним здравословно основното правило е да избираме полезни за здравето ни продукти.
Но освен това, е от изключителна важност да подбираме правилно тези продукти , правилно да ги подготвяме за консумация, и да ги готвим по подходящ начин. Има някои основни правила, които ще ви помогнат да направите информиран и здравословен избор.
Вашият дневен избор за храна, трябва да включва най-малко три порции пълнозърнести храни, от три до шест плода на ден, най-малко две и половина чаши зеленчуци, и две или три порции протеинови храни като риба, постни храни от животински произход , боб, ядки и семена.
Вие също трябва да ограничите консумацията на мазнини, като се разбира, че общия прием на мазнини трябва да бъде по-малко от 30% от общите ви калории.
Избягвайте транс мазнини и наситени мазнини. Мазнините , съдържащи се в мазните риби, зехтина и лененото масло са по-полезни за вас, отколкото тези, съдържащи се в животинските мазнини или хидрогенирани растителни масла.
Препоръчваме ви да консумирате множество разнообразни плодове и зеленчуци, особено тези, които са богати на цветове. Зелените листни зеленчуци, портокали, домати, тиквички и боровинки са такива с ниско съдържание на мазнини, но с висока антиоксидантна активност. Включвайте ги смело в хранителния си режим. Опитайте се да експериментирате, когато ядете плодове и зеленчуци, правете различни комбинации, опознавайте нови вкусове. Също така , ограничете приема на сол, защото твърде много натрий води до високо кръвно налягане , а освен това солта подтиска естествения вкус на храната, която ядем. Опитайте вкуса на храната преди да добавите сол, използвайте повече ароматични подправки или солете умерено с морска или хималайска сол.
Не забравяйте и старото правило – задължително включете поне два пъти седмично риба в менюто си . Идеален избор е за лека , но пълноценна вечеря .Не се притеснявайте да избирате и мазна риба , тъй като тя отстранява някои от симптомите на хронична умора.
Опитайте да добавите соя към вашата диета . Избирайте внимателно соята , която купувате , тъй като тя е най разпространеният генно модифициран продукт. Соята може да бъде консумирана под формата на соево мляко, тофу, печени ядки, соеви кълнове. Тя е продукт богат на хранителни вещества и същевременно е с ниско съдържание на мазнини.
И в допълнение , консумирайте ограничено кофеин и алкохол.
Кофеинът е доказано, че довежда до загуба на калций от организма и може да влоши състоянието ни при повишено кръвно налягане, освен това всъщност увеличава стреса и напрежението. Опитайте да ограничите приема на кофеин до една или две чаши кафе на ден, избирайте ароматно , качествено кафе , което да ви носи наслада и да ви тонизира. Добър избор е да помислите за замяната на кафето със зелен чай, който има малко количество кофеин и е богат на антиоксиданти , или просто да предпочетете чаша дъхав билков чай .
Всички знаем , че алкохолът съдържа много калории . Всъщност това е най – малкият проблем за който трябва да се притеснявате при прекомерна употреба .Прекомерната консумация на алкохол води до серия от здравословни проблеми. Здравните експерти са съгласни, че червеното вино има антиоксидантни свойства и всъщност може да е полезно за вас, стига да се консумира умерено.
Прости инструкции за здравословно хранене !
