Полезно ли е да пропускате вечерното хранене

Повечето хора, когато искат да отслабнат, пропускат вечерята. В това ни убеждават старите хранителни догми- храненето късно вечер води до напълняване или най-малко пречи на ефективното сваляне на килограми. Обяснението е, че метаболизмът вечер се забавя, поради намалената двигателна активност. Последното донякъде е вярно, защото ако тренирате тогава, обмяната на веществата в късните часове може и да е значително повишена, в зависимост от интензивността на тренировката. Но дори и да е така, по-ниската метаболитна активност вечер не е причина да не ядете и да се опасявате, че ще напълнеете. „ Точно обратното- пропускането на това хранене, може да окаже негативен ефект върху топенето на мазнините и мускулния растеж”- съветвам на всичките ми пациенти. „ Не яжте след 18ч.” – най-лошият съвет, който може да получите. Важно е не толкова времето, по което вечеряте, а количеството храна, което консумирате. Вечерята е храна, която е напълно необходима, както всички останали хранения през деня. Ако не надвишава калориите, необходими на тялото, то няма как да се увеличи и телесното тегло.
Нека първо изясним как е възникнал митът за късното хранене
Основната причина късното хранене да се определи като водещо до напълняване, идва от милионите хора по света, които качват наднормени килограми благодарение на ежедневните си обилни вечери. Типичният модел на хранене на съвременния човек включва пропускане на закуската, евентуален обяд ( не винаги) и богата вечеря, чрез която се компенсира калорийният недостиг и дори в повечето пъти се надвишава. Толкова много калории наведнъж не могат да бъдат усвоени, още повече че след тяхното приемане не следва двигателна активност. Ситуацията се усложнява и от факта, че нередовното хранене 1-2 пъти на ден довежда до забавяне на метаболизма. Така че само по себе си храненето късно вечер не води до напълняване. Това се получава от обилно хранене късно вечер, забавен метаболизъм и намалена двигателна активност. Моите съветите винаги са се базирали на балансиран хранителен режим.
Защо е необходима вечерята
Ако ограничим всякаква храна, това ще доведе до няколко проблема. На първо място- увеличава много часовете до закуската, т.е времето, до което оставате без храна. Това веднага задейства готов отговор на организма срещу подобен вид гладуване, а именно- забавяне на метаболизма, често и главоболие, умора. А със забавен метаболизъм не могат да се свалят излишните килограми, а спортуващите, търсещи ефекта на по-голяма мускулна маса, също ще срещнат трудност и безрезултатност. Ако тренирате вечер, както много хора, то в зависимост от интензивността на тренировката, ще имате нужда от различно количество хранителни вещества, с които да се възстановите от натоварването. Така късното хранене е повече от задължително, дори времето за лягане да е непосредствено след него. По принцип всяка една балансирана вечеря е полезна, тъй като осигурява на организма основни хранителни вещества. Това е предпоставка за спокоен сън и плавно увеличаване на глюкозата, което не позволява търсенето на храни, богати на мазнини или прости въглехидрати през нощта и рано сутрин.
Балансирана вечеря
Удачният избор за храна преди сън са чистите белтъчини, здравословни мазнини и фибросъдържащи зеленчуци. Не пропускайте и пълнозърнестите храни и плодовете за десерт, макар и в ограничено количество! Направете си здравословен избор на меню и ограничете простите въглехидрати като пица, чипс, палачинки, месо с богато съдържание на мазнини, безалкохолни напитки. Избягвайте да ядете пред телевизора или компютъра, защото изследванията показват, че това води до по-голямо количество на консумация на храна. Важно е да се яде бавно и да се дъвче добре! Това улеснява храносмилането, помага да не преяждате и позволява на организма да извлече максимума полезни вещества от това, което приема. Бързото ядене почти винаги води до преяждане. Едва след около 20-тина минути хранене може да разберете дали стомахът ви е пълен или не. Само че ако сте се хранили бързо през това време, вероятно вече е твърде късно. Не използвайте също така вечерята за релаксация след напрегнатия ден.
Наслаждавайте се на храната!
Д-р Енджи Касабие