/Броколите свалят килограмите и подпомагат изграждането на мускули./
Броколи е от семейството на зелето и много близък на карфиола. Броколи е зеленчук с висока хранителна стойност с чудесен вкус. Съдържа значително количество витамин А, С, К, фолиева киселина и диетични фибри, както и други витамини, и хранителни вещества.
Броколите съдържат фитонутриентите сулфорафан и индоли, които имат противораков ефект. Но за да го има този ефект е важно зеленчуците да не се обработват термично. Фитонутриента индоли е още приятел на мускулите, повишава нивата на тестостерон, намалява мазнините в тялото и повишава растежа на мускулите.
Броколи е от семейството на кръстоцветните зеленчуци. Диета богата на този вид зеленчуци намалява риска от различни видове рак, сред които на белия дроб, гърдите и яйчниците при жените, пикочния мехур. Мъже, които консумират поне веднъж седмично кръстоцветни зеленчуци, е по-малко вероятно да имат проблеми с простата. За още по-голям ефект се препоръчва да се консумира заедно с домати.
Броколите влияят положително върху здравето на стомаха, помагат за бързо възстановяване на изгоряла от слънцето кожа, намаляват сърдечно съдовите заболявания, предпазват от катаракта, усилват имунитета и изграждат здрави кости.
Има много причини, поради които спортистите включват броколи в храненето си.
На първо място, зеленчукът е пълен с витамини и минерали, които са необходими за многото процеси и функции на организма. Броколи съдържа значителни количества хром, минерал, който е необходим за процесите в организма, метаболизма и контролира нивата на кръвната захар.
Когато ядете броколи няма да се тревожите за калориите, дори тялото ви може да изгори повече калории за усвояването на зеленчука. Броколите съдържат калций, който е отговорен за блокирането на хормона калцитриол. Броколи е анти стрес храна.
Когато избирате броколи предпочитайте да няма жълт цъфтеж или цвят, стеблото пък трябва да е твърдо, без петна. Съхранява се в хладилник около седмица, ако го замразите може да се съхранява и около 1 година.
Препоръчва се да готвите броколи на пара, тъй като по-сериозната термична обработка ще намали значително количеството хранителни вещества във зеленчука. Избягвайте да го слагате в микровълновата фурна. Приготвяйте го със зехтин, за да запазите витамините и минералите в него.
И ако все пак броколите не са от любимите ви зеленчуци, може да опитате да ги добавите в зелените сокове!
Хранителна стойност в 100 гр броколи:
Калории – 30
Въглехидрати – 6 гр
Мазнини – 357 мг
Протеини – 3 гр
Фибри – 3 гр
Витамини и минерали в 100 гр броколи:
Витамин А – 1341 IU
Витамин С – 92 мг
Витамин К – 102 мкг
Калций – 48 мг
Желязо – 830 мкг
Интересен факт: Ако се нуждаете от витамин С, но не ви се ядат плодове, 1 ч.ч броколи ще ви осигури толкова витамин С, колкото 1 портокал.
Независимо дали сте се фокусирали върху повишаване на мускули или горене на излишни мазнини, броколите ще ви помогнат ефективно за постигане на вашите фитнес цели.
Броколите са ми един от любимите зеленчуци.Казва че са страшно полезни особено за малките деца, но главната причина поради която ги консумирам е техният вкус.Дори на скоро си бях поръчала пица с броколи и различни сирена беше ужасно вкусна.Снимката на която са легнали на диванчето броколите е разкошна . Имат толкова много полезни вещества и витамини в тях.Радвам се че ни дадохте тези съвети и за жълтият цъфтеж не знаех.
Hey hey hey, take a gaednr at what’ you’ve done