В последно време станаха доста популярни тестовете, които показват към кои храни имаме поносимост. Терминът хранителна непоносимост се определя като неадекватна реакция на организма към определени храни, която може да се проявява по различен начин. Само част от симптомите са: тежки, повтарящи се главоболия, раздразнени черва, мигрена, кожни и дихателни проблеми. Хранителната непоносимост не се проявява задължително постоянно. Тя може да изчезне напълно с времето след период на избягване на нездравословни продукти и повторното им въвеждане по схема, определена от личния Ви диетолог. По принцип хранителната непоносимост се появява, когато организмът не произвежда необходините ензими.
Твърди се, че тези изследвания за хранителната непоносимост дават надежден резултат.Но не е доказано, че има пряка връзка между изследванията и намаляването на телесното тегло. Ако все още си задавате въпроса „ Защо хората, доверили се на този тест, отслабват?”, то отговорът е логичен. Повечето популярни изследвания винаги са придружени от диета и съответно контролът на порциите води до промяната на телесното тегло. Това обяснява защо от хранителния режим се изключват съставки като захар, брашно, сол, пълномаслено мляко, типични за повечето хранителни режими за намаляване на телесното тегло. Изключвайки тези съставки без правилно планиране, може да доведе до хранителни дефицити и съответно до здравословни проблеми впоследствие.
Истината е, че количеството и разнообразието на храната е ключът към правилната и успешна диета.
Д-р Енджи Касабие
